11 avril 2013

Saint Jacques pôelées, ravioles de betterave et caramel de carotte

    Comme je vous l'ai dit sur mon précédent post, nous avions invités des amis à dîner la semaine dernière et j'avais envie de cuisiner un peu chic. Je dois avouer que le mois d'avril est un mois un peu pauvre -et le mot est faible!- en fruits et légumes d'autant qu'avec le maaaaaaaaaaagnifique temps que nous avons eu ces dernières semaines, la nature a presque un mois de retard par rapport au calendrier "habituel". Bre, je me suis rabattu sur les légumes disons... tristes de la saison. Et en fouinant dans mes trop... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Poulet au lait de coco, purée de chou fleur et lentilles corail

    Cette recette est une adaptation d'une recette de Rougui Dia -chef du restaurant Petrossian à Paris-, et parue dans le dernier Marie-Claire. A la base, cette recette ne s'accompagne non pas d'une purée de chou-fleur et lentilles corail mais d'une purée de patate douce. Alors pourquoi un tel changement? Ai-je quelque choses à reprocher à la patate douce? Non, non, non que nenni! C'est juste que j'ai préparé ce plat la semaine dernière et que nous avions des amis à manger ce week-end, à qui j'avais prévu un plat à... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Pancakes au yaourt... natures, à la myrtille, à la framboise.... ou à ce que vous voulez!

  Encore une recette découverte au cours de mes promenades sur Pinterest... qui provient d'un blog anglais: Everything is poetry. Bon, comme je suis sympa, je vais vous la faire en VF et avec traduction des quantités, ça vous evitera d'aller chercher les correspondances cup/grammes ;). Je vous donne la recette nature (comme je la préfère) mais vous pouvez aussi y ajouter des fruits selon vos gouts et vos envies... Ici, il me restait quelques myrtilles au congélo, donc j'ai fait moitié/moitié. A dévorer sans modération, au... [Lire la suite]
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