01 janvier 2000

Recettes avec des Olives, Tapenade

  Araignée de mer aux tomates confites, asperges et tapenade Crème de courgette au fromage frais, olives noires, pignons de pins  Crème de petits pois à la menthe, chèvre frais et torsade à la tapenade Gaspacho de poivron et chèvre, sablé au parmesan et olives noires Poivrons farcis aux saveurs du sud Sanglier aux tomates confites et aux olives Tajine de poulet aux citron confit et artichauts Truite à l'unilatérale, pôélée de fenouil et chorizo, vinaigrette aux olives
Posté par Madame S à 14:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 janvier 2000

Recette de Panna Cotta

Blanc-manger à la pomme Panna cotta à la noix de coco et grenade Panna cotta au chèvre, sur compotée de melon au jus d'agrumes
Posté par Madame S à 14:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 janvier 2000

Recettes avec de la Noix ou du lait de coco

Boeuf braisé sauce Thaï, purée de patates douces et jus de coriandre Bouillon thaïe aux gambas, petits légumes et vermicelles de riz Brandade de Haddock à la patate douce, chantilly de Haddock Bûche à la clémentine, sur biscuit coco et glaçage au chocolat noir Bûche exotique: coco-mangue-banane et fruit de la passion Comme un baba, litchi et chantilly noix de coco   Cupcakes dinde, coco et citronnelle, glaçage à la coriandre Curry d'agneau comme à Madras Gâteau léger coco-citron vert, fraises et crémeux à l'hibiscus... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 14:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 janvier 2000

Recettes avec du Bacon

Crème de petits pois à la menthe, chèvre frais et torsade à la tapenade
Posté par Madame S à 14:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 janvier 2000

Recettes avec de la Grenade

Sirop de grenadine maison! Panna cotta à la noix de coco et grenade
Posté par Madame S à 14:48 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 janvier 2000

Recettes avec du Rhum

 Mojito Punch coco  Sorbet Pina Colada
Posté par Madame S à 14:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 janvier 2000

Recettes avec de l'Orange

Canard au miel et 4 épices, purée de carottes à l'orange Confiture de potiron à l'orange Crème brûlée aux agrumes Figues rôties à la sangria, glace au fenouil, chips à l'orange Foie gras en cocotte, légumes anciens et bouillon orange-gingembre Fraises gratinées à l'orange (recette de JL Tartarin) Homard à la purée de chou fleur, suprèmes d'orange au gingembre, béarnaise à l'orange et coriandre Panna cotta au chèvre, sur compotée de melon au jus d'agrumes Pâtes de fruits aux saveurs de Noël Petits pots de crème aux... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 14:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 janvier 2000

Recettes avec du Potimarron

Crème de courge, pain perdu à la truffe et muscade de Christophe Aribert Crème de potimarron à la chataîgne, oeuf mollet et foie gras, chips de Bressaola
Posté par Madame S à 14:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 janvier 2000

Recettes avec du Chou-fleur

Boulettes d'agneau au foie gras, jus d'un couscous de JF Piège Homard à la purée de chou fleur, suprèmes d'orange au gingembre, béarnaise à l'orange et coriandre Poulet au lait de coco, purée de chou-fleur et lentilles corail
Posté par Madame S à 14:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 janvier 2000

Recettes avec du Brocolis

Boulettes d'agneau au foie gras, jus d'un couscous de JF Piège Lieu jaune basse température, légumes croquants au citron  Taboulé de Quinoa et brocolis, tartare de St-Jacques marinées au citron et gambas snackées
Posté par Madame S à 14:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]