Confessions d'une accro à la cuisine (et aussi au shopping!)

3 décembre 2012

Vin chaud aux épices

Les fêtes de Noël approchant, je suis sûre que dans les jours à venir, vous devrez affronter la grande corvée... des courses aux cadeaux! Et en ce moment, il fait froid,... très froid... Et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon verre de vin chaud???...

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Tags: citron, Orange, cannelle, Badiane, Vin rouge, Cassonade, Clou de girofle

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28 novembre 2012

Bouillon et Fond de veau brun

Aujourd'hui une recette qui n'en ai pas vraiment une! Il s'agit du fond de veau brun. Bref, un grand basique, mais que vous ne savez peut-être pas réaliser, -ou pas bien- alors que dans toutes les émissions télé de cuisine, les chefs vous parlent toujours...

Posté par Madame S à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2012

Crème de potimarron à la châtaigne, oeuf moellet et foie gras, chips de Bressaola

Parfois, c'est dur la vie de blogueuse culinaire ;) Bah oui! On est un mois avant Noël, et déjà je me dis qu'il va falloir que je cuisine chic pour vous proposer des recettes sympas pour les fêtes de fin d'année... Et voilà comment je me retrouve à manger...

Posté par Madame S à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marron, Potimarron, foie gras, Oeufs

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20 novembre 2012

Pain d'épices

Dernièrement, comme je l'ai quelque peu raconté sur ma page facebook , j'ai été prise d'une terrible envie de Noël.... version shopping! J'ai donc couru un peu partout ces derniers jours, pour dénicher ma déco, mes idées, mes envies pour les fêtes de...

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14 novembre 2012

Joue de porc au jambon cru, réduction à la liqueur de melon et coco

Initialement, j'avais prévu de publier les recettes à base de liqueur de melon en commençant par les plus classiques et en continuant avec les plus originales... Mais pour une question de timing, je ne vais finalement pas procéder dans cet ordre et vous...

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Tags: Oignon, Jambon, Coco, Porc, Vin blanc, Melon

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5 novembre 2012

Brownie à la pâte à tartiner aux spéculoos, pépites de chocolat et noix de pécan

Attention: TUERIE! Je me suis dit que, quitte à ne publier qu'une recette pendant mes vacances, il fallait que ce soit une bonne! Voici donc la recette de ce brownie, et je préfère vous prévenir ce gâteau est une vraie bombe calorique! Mari chéri à fêté...

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Tags: Chocolat, Noix de Pécan, Spéculoos

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23 octobre 2012

Cocktail "Fun of The Beach" (avec liqueur de melon)

Pour les recettes à base de liqueur de melon, j'ai décidé de les publier en commençant avec les plus classiques et en finissant avec les plus surprenantes, ou les plus originales. Donc attention! On va monter en puissance... Par contre, je pars en vacances...

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Tags: Orange, vodka, Cassis, Melon

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17 octobre 2012

Financiers au chocolat au lait et au thé Earl Grey

Comme je ne sais jamais quoi faire avec les blancs d'oeufs qui me restent, j'ai refait des financiers -et aussi parce que j'adore ça!- J'avais envie d'une nouvelle version, au thé, et je suis repartie en prenant comme référence, la sublime tarte au thé...

Posté par Madame S à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amande, Thé

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12 octobre 2012

Crème brûlée à la vanille.... et le truc du chef William Boquelet!

Comme ceux qui me suivent sur facebook le savent déjà -d'ailleurs si vous n'êtes pas abonné, je ne peux que vous recommandez d'aller liker la page de Confessions d'une accro à la cuisine pour y avoir des news en avant première!- , je suis allée manger...

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10 octobre 2012

Liqueur de Melon ou Meloncello

Quand j'étais enfant, ma maman faisait elle-même sa liqueur de menthe et sa crème de cassis, même si bien sur à l'époque, je ne pouvais pas la gouter. Et cette été, j'ai eu envie de tester la liqueur maison. Et quant à faire de la liqueur maison, autant...

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Tags: Melon

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