13 décembre 2012

Crème de céleri, saumon mariné à l'aneth et écume de gingembre

  Aujourd'hui je vous présente une recette de fête qui va avoir tout pour vous plaire! Elle est rapide -hormis les temps de cuisson mais ça cuit tout seul ;) - et simple à faire, originale et goûteuse et, de surcroît, j'ai pensé à votre portefeuille pour que vous puissiez vous offrir plus de cadeaux, elle est abordable! J'ai présenté cette recette dans des verrines apéritives mais bien sûr, vous pouvez aussi la servir dans des assiettes creuses en tant qu'entrée. Et pour ceux qui râleraient parce qu'ils n'aiment pas le... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 10:44 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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13 août 2012

Verrine de yaourt aux herbes, tartare de saumon et poivron au curry

    Encore une recette de verrine, très fraîche et légère, idéale pour commencer un repas lors d'une chaude journée d'été. J'avais déjà réalisé une recette de ce type, avec du yaourt, du saumon mais des tomates à la place du poivron. Et même si c'était bon, je trouvais que ce n'étais pas parfait,... un peu fade à mon goût, manquant de saveurs. J'ai donc remplacé les tomates par du poivron, plus riche en goût et ajouté quelques épices pour rehausser le tout. L'important est de bien manger un peu de yaourt et de mélange... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 08:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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