20 septembre 2011

Souvenir de vacances #2: Le Boeuf à la Guinness

Ce week-end, le temps... J' en suis restée tellement dépitée que je sais même plus comment l'exprimer! Bref, un temps qui m'a rappelé nos vacances, et qui m'a donc donné envie de refaire à la maison, les petits plats que nous avions goûté en Irlande! Et oui, la bas, la plupart des plats traditionnels sont des plats mijotés en sauce, et j'avais quelque peu attendu avant des les recuisiner, car c'est plus le style de cuisine que l'on a envie de manger lorsqu'il fait froid dehors.  Aujourd'hui voilà donc la recette du Boeuf à La... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Velouté d'endives à la bière et mimolette

    Pour 6 personnes:- 1 oignon- 2 CAS d'huile d'olive- 800 g d'endives- 200 g de pommes de terre- 1 cube de bouillon de volaille- 1/2 cac de sucre- 200 g de mimolette- 50 cl de bière blonde- 200 g de crème fraîche épaisse Éplucher l'oignon. Laver et émincer les endives. Laver, éplucher et couper les pommes de terre en gros dés. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et les endives quelques minutes. Ajouter les pommes de terre. Verser la bière, ajouter 50 cl d'eau, le sucre, le cube.... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 20:40 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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