champignon - Confessions d'une accro à la cuisine (et aussi au shopping!)

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champignon

16 décembre 2014

Crème de marrons aux épices douces et champignons des bois d'Anne-Sophie Pic

Crème de marrons aux épices douces et champignons des bois d'Anne-Sophie Pic

Bonjour à tous, Aujourd'hui une nouvelle recette, très automnale hivernale pour vous réchauffer en attendant les fêtes. J'ai trouvé l'idée de cette recette dans un livre d'Anne-Sophie Pic, le soucis, c'est qu'elle ne donnait pas les quantités d'épices......

Posté par Madame S à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cardamome, Badiane, Gingembre, Champignon, marrons

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20 octobre 2013

Cèpes farcis, crème d'ail

Cèpes farcis, crème d'ail

Bonjour à tous! Une nouvelle recette de cèpes aujourd'hui sur le blog... mais en même temps, c'est la saison, profitons-en! Cette recette, je l'ai déniché dans le livre des frères Pourcel, "Une plume, 2 Toques", - d'ailleurs vous ai déjà parlé de mon...

Posté par Madame S à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Parmesan, Persil, Jambon, Roquette, Champignon

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9 octobre 2013

Tempura de cèpes

Tempura de cèpes

Je pense à vous. Souvent même. Si, si je vous le jure! Je me demande souvent quelles recettes vous aimeriez trouver, et en ce moment, je commence donc à me poser cette question: Qu'est ce que vous allez avoir envie de cuisiner pour les fêtes? Bah oui,...

Posté par Madame S à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignon

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2 janvier 2013

Haché de veau aux agrumes et ris de veau croustillants, poêlée de champignons et sauce au ras-el-hanout

Haché de veau aux agrumes et ris de veau croustillants, poêlée de champignons et sauce au ras-el-hanout

Voici maintenant le plat que j'ai servi le soir du réveillon de Noël, plat totalement improvisé à la dernière minute pour ceux qui n'auraient pas suivi ;). Je devais faire des ris de veau, que mon boucher aurait du me préparer mais ce n'était pas le cas,...

Posté par Madame S à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Orange, Pâte, Ris de veau, Oignon, Veau, Champignon, Ras El Hanout

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5 décembre 2012

Pavé de Boeuf, poêlée de champignons des bois, navets, oignon rouge confit et sauce aux anchois

Pavé de Boeuf, poêlée de champignons des bois, navets, oignon rouge confit et sauce aux anchois

L'idée de cette recette m'est venue un peu bizzarement... En fait, j'adore le steak tartare. C'est un de mes péchés mignons... Mais en vrai de vrai carnivore limite femme de Néanderthal à ce stade, je mange le tartare sans rien... Non surtout pas préparé...

Posté par Madame S à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Navet, Oignon, Boeuf, Câpres, Anchois, Champignon

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