31 mai 2012

Pressé de légumes d'été au chèvre

Voilà donc la 2ème recette que l'on m'a demandé après mon barbecue! Cette recette vient de la revue "Cuisines et vins de France" . C'est cette recette qui m'avait inspirée la terrine aux légumes d'été, chèvre et pesto de tomates confites, sauf qu'elle est plus rapide à faire. Voici donc la recette originale, mais quelque soit la version, à chaque fois, elle rencontre le même succès! Les photos ne sont pas très jolies, mais du coup, elles ont été faites sur le vif avec les restes :( Pour 6 personnes: Préparation : 20 mn ... [Lire la suite]
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14 septembre 2011

Crème de courgette au fromage frais, olives noires, pignons de pins

En réalité, j'ai fait cette crème de courgette avec du fromage Philadelphia, mais je l'ai nommé ainsi parce qu'à défaut, vous pouvez le remplacer par n'importe quel fromage du même type comme le Tartare, le Boursin... ou même pourquoi pas par du fromage de chèvre frais si vous en aimez le goût! Cette crème de courgette, très douce au goût, sera délicieuse aussi bien chaude que froide! A vous de choisir en fonction de vos préférences et/ou de la température extérieure. Par contre, la mienne est de couleur assez claire, car je l'ai... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Terrine aux légumes d 'été, chèvre et pesto de tomates confites

Le mois de Juillet est déjà là, et avec lui arrivent les grandes vacances!Et qui dit vacances, dit souvent barbecue! Cette recette de terrine de légumes, je l'a fait souvent pour accompagner un barbecue. Pour plusieurs raisons: elle peut se servir comme entrée ou comme accompagnement, c'est frais, ça permet d'introduire un peu de légumes au menu (qui font souvent cruellement défauts pendant les barbecues!) et... cerise sur le gâteau, elle se prépare la veille! Pour une terrine pour 6/8 personnes: Préparation: 30 mn Cuisson: 30... [Lire la suite]
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