29 juillet 2011

Sorbet Agrumes-Hibiscus

 Alors pour la petite histoire voici l'origine de ce sorbet... Ma cousine me parlait l'autre jour d'un sorbet qu'elle avait mangé chez un super glacier à base d'hibiscus et de.... Et puis quand elle est venue manger la semaine dernière à la maison, j'ai voulu le lui refaire, sauf que là... impossible de me souvenir quel était le 2ème ingrédient associé à l'hibiscus! Pas de chance! J'ai ensuite pensé au pamplemousse parce que je ne sais pourquoi, mais j'avais souvenir que le pamplemousse se mariait bien avec l'hibiscus! Bon,... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Biscuit moelleux coco-citron vert, fraises et crémeux à l'hibiscus pour un dessert printanier et léger...

... en bouche! Oui parce que en calorie, aïe aïe aïe! Si vous êtes au régime, passez votre chemin! Sans plaisanter, ce dessert est un vrai régal! Je l'ai inventé pour le repas de Pâques. Il me fallait forcément un dessert à base de chocolat, mais j'avais envie, pour plus de légèreté d'y associer des fruits de saison... donc la fraise! J'ai cherché longtemps mais j'ai eu du mal à trouver... et puis l'idée m'est venue d'essayer de parfumer un crémeux classique avec de l'hibiscus! Résultat top! Le crémeux est hyper parfumé, se marie... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 19:55 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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