21 janvier 2011
Crème de Potiron Kiri-Curry selon Jean-Pierre Vigato
Une petite recette, très simple et très rapide du Chef Jean-Pierre Vigato de l'Aspicius (Paris). Pour 6 personnes: - 500 g de potiron épluché et épépiné- 200 g de Kiri- 1,5 L de bouillon de bœuf- 1 CS de moutarde- 2 CS de crème fraîche épaisse- 1 pincée...