05 novembre 2011

Tarte pomme-kiwi

Je voulais vous présenter mon menu dans l'ordre mais je dois avouer que je n'ai pas encore eu le temps de cuisiner le plat que j'ai en tête. Et comme je ne voulais pas trop vous faire attendre, tant pis, vous aurez le droit au dessert avant le plat! En même temps, le dessert se prépare à l'avance donc je présente dans un ordre presque logique, non?  Mais promis, j'ai fait un tour au marché ce matin, j'ai trouvé du magnifique poisson frais et je vous prépare donc ça aujourd'hui ou demain pour une parution... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 11:31 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 avril 2011

Fine gelée de Kiwi, Fraise, Vanille de Christelle Brua

Ça y est! Me voilà déjà revenue de vacances! Et pour mon retour, j'ai voulu présenter une recette digne de ce nom! 2 jours que je me creuse la tête... Et je l'ai trouvée! En faisant le marché et en découvrant les premières gariguettes françaises sur les étals... Ce dessert, frais et léger mais visuellement enchanteur est une recette de Christelle Brua (chef pâtissier au Pré Catelan 3*) présenté dans le très beau livre Gastronomik (qui est presque plus un livre de photos qu'un livre de cuisine!)   Pour 4 personnes: - 6... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 15:09 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,