15 janvier 2014

Bûche Purple

    Bonjour à tous! Voici donc aujourd'hui, même si ça commence un peu à dater ^^, la recette de ma bûche de Noël. La recette initiale de cette bûche, je l'ai trouvée dans le "Fou de Pâtisserie" n°2, paru en décembre. Il s'agit à l'origine de la bûche Purple, de Sébastien Bouillet, composée d'une mousse de cassis, sur un financier à la purée de cassis et garni d'un coeur à la chantilly à la vanille. Dès le départ, j'ai zappé l'idée du cassis, vu que je n'aime pas ça -au grand désespoir de mon mari car c'est l'un... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Pancakes au yaourt... natures, à la myrtille, à la framboise.... ou à ce que vous voulez!

  Encore une recette découverte au cours de mes promenades sur Pinterest... qui provient d'un blog anglais: Everything is poetry. Bon, comme je suis sympa, je vais vous la faire en VF et avec traduction des quantités, ça vous evitera d'aller chercher les correspondances cup/grammes ;). Je vous donne la recette nature (comme je la préfère) mais vous pouvez aussi y ajouter des fruits selon vos gouts et vos envies... Ici, il me restait quelques myrtilles au congélo, donc j'ai fait moitié/moitié. A dévorer sans modération, au... [Lire la suite]
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29 septembre 2012

Le Gateau: Cake aux myrtilles, glaçage crémeux à la vanille

    Et voila la recette du gâteau! Celle que tous les gourmands attendaient :). Alors une fois de plus je me répète, mais ce type de gâteau n'est pas vraiment "mon truc" à la base, je ne vous donnerais donc que la recette du cake et dans un prochain post, celle du glaçage. Pour tout ce qui est explication de déco, je vous renvoie soit vers le site de C'est Maman qui l'a fait, ou vous trouverez pleins d'explications et de tutos pour réaliser les modelage en pâte à sucre, soit vers le superbe livre d' Alexandra Hamon du... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

Tarte Marron-mangue et myrtilles

Cette tarte est présenté dans le dernier magazine Thuriès et elle m'a tout de suite fait de l'oeil! D'abord parce que j'adore la mangue mais aussi parce que j'aime beaucoup le marron et que globalement, on en mange qu'à la période de Noêl, ce qui fait qu'il faut en profiter! C'est une création du pâtissier Florian Gatto -ça ne s'invente pas de s'apeler comme ça quand on est pâtisser ;) - qui officie à la pâtisserie "Le Chalet" à Charbonnières-les-bains (69). Je dois vous prévenir qu'elle est assez difficile à réussir, parce qu'elle... [Lire la suite]
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24 janvier 2011

Buffet d'anniversaire de ma fille, Acte I: Cupcakes aux myrtilles

Ce week-end c'était l'anniversaire de ma fille et j'avais organisé un super buffet pour fêter cet évènement comme il se doit! Cette semaine, je donnerais donc les recettes de toutes les petites choses que j'avais préparé pour l'occasion (nous étions tout de même 15). J'ai commencé par faire des cupcakes, non que j'en raffole, mais il faut avouer que ça fait très "girly" et c'était donc parfait. Je les ai fait aux myrtilles, car même si ça n'est pas la saison (merci Mr Picard!), je voulais rester dans le thème du violet... [Lire la suite]
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