17 mai 2011

Langoustines au beurre de lump

Ce plat que j'ai servi samedi en entrée à mes invités, m'a vraiment beaucoup plu! En effet, la sauce aux oeufs de lump s'est révélée onctueuse et très goûteuse. J'avais repéré un peu ce type de recette dans un magazine, et même si j'ai compliqué quelque peu la recette, elle reste simple à réaliser pourvu qu'on fasse preuve d'un peu de patience. Pour 6 personnes: - 400g de petits pois écossés (soit surgelés, soit frais: compter le double en poids avant écossage) - 18 petites langoustines (calibre 15/20) - 10 g de beurre Pour le... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 19:56 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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