24 janvier 2013

Pain à Hamburger

    Aaaah le Hamburger! Le symbole typique de la Junk Food! Mais ne nous leurrons pas, un bon hamburger, c'est bon! Tout le monde (ou presque) aime ça! Alors laissez vous tenter par le hamburger maison, avec du pain maison! Déjà dans celui la vous saurez exactement ce que vous mangez... pas de saloperies cochonneries type huile de palme, sirop de glucose-fructose et cie... si nocif pour la santé! En prime, vous le garnirez avec ce que vous voulez... Et pour les réfractaires au pain à hamburger parce que c'est mou,... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 10:21 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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17 février 2011

Crème de Courge, Pain Perdu à la truffe et muscade de Christophe Aribert

Après ma recette de velouté de Butternut, mousse de Haddock, il me restait de la courge Butternut. J'ai donc cherché un peu partout une recette, histoire de la finir en beauté et je suis tombée sur cette recette de Christophe Aribert, chef étoilé du restaurant Les Terrasses à Uriage. Pour 4 personnes:- 250 g de courge Butternut- 250 g de potiron- 250 g de potimarron- 2 échalotes- 10 g de beurre 1/2 sel- 50 cl de bouillon de légumes- 15 cl de crème liquidePour le pain perdu:- 4 grandes tranches de pain aux céréales (ou de campagne)-... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 14:29 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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