persil - Confessions d'une accro à la cuisine (et aussi au shopping!)

2 décembre 2013

Tagliatelles aux cèpes et au foie gras

Bonjour à tous! Après de multiples péripéties avec ma connexion internet, me voici à nouveau capable de publier un recette. Et bien sûr, comme les fêtes approchent et que vous commencez probablement à vous torturer demander ce que vous allez préparer...

Posté par Madame S à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cèpe, Pâte, Ail, foie gras, Persil

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20 octobre 2013

Cèpes farcis, crème d'ail

Bonjour à tous! Une nouvelle recette de cèpes aujourd'hui sur le blog... mais en même temps, c'est la saison, profitons-en! Cette recette, je l'ai déniché dans le livre des frères Pourcel, "Une plume, 2 Toques", - d'ailleurs vous ai déjà parlé de mon...

Posté par Madame S à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Parmesan, Persil, Jambon, Roquette, Champignon

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3 juin 2013

Shrimp etouffe... ou Crevettes à l'étouffée en VF

Voici donc ma dernière recette venue tout droit de Louisiane. Enfin quand je dis dernière, ce ne sera peut être pas la dernière... j'avais en tête de cuisiner des enchiladas aux crevettes et une coconut pie mais noooooooormalement, il devrait commencer...

Posté par Madame S à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Celeri, Tomate, Ail, Oignon, Persil, Poivron, Crevette, Champignon de Paris

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13 mai 2013

Chicken and Sausage Gumbo.... bref, en VF, Gumbo au poulet et à la saucisse!

Après vous avoir mis en appétit hier, il est temps de vous donner des recettes, histoire que vous puissiez vous aussi, goûter aux saveurs de là-bas! Et sachez qu'il y a d'ores et déjà pas moins de 4 recettes que j'ai réalisées et photographiées et qui...

Posté par Madame S à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Celeri, Tomate, Oignon, Persil, Poulet, Poivron, Piment, Saucisse

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4 juin 2012

Taboulé libanais

Voici une autre recette que l'on m'a demandé lors de ma crémaillère, celle du Taboulé libanais! Le taboulé est originaire du Liban. Il est composé de Boulghour, d'oignon, de menthe et de persil principalement. Peu de gens connaissent le vrai taboulé et...

Posté par Madame S à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, Coriandre, Tomate, Oignon, Persil, Blé

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3 janvier 2012

Ris de veau croustillant, nem de cèpes et sauce à la cardamome

Aujourd'hui, je passe à la présentation du plat principal de notre menu de réveillon de Noël. J'avais prévu à la base de servir 2 nems de cèpes par personnes, mais au final, après toutes les mises en bouche et les 2 entrées, je n'en ai servi qu'un et...

Posté par Madame S à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cardamome, Cèpe, Ris de veau, Persil

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16 décembre 2011

Parmentier de sanglier au marrons, purée de butternut

Avec la saison de la chasse qui recommence, nous avons à nouveau eu un arrivage de sanglier frais à la maison. J'en ai fait un plat que j'ai voulu festif, déjà parce que c'est d'actualité, et en plus parce que je trouve que le gibier se prête bien au...

Posté par Madame S à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Marron, Sanglier, Butternut, Persil

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31 octobre 2011

Taboulé de Quinoa et brocolis, tartare de Saint-Jacques marinées au citron et basilic et Gambas snackées

Il y a quelques temps j'avais été contacté par E. Leclerc dans le but de découvrir leur nouvelle gamme de produits "Consommer mieux, ça se décide". N'étant pas personnellement cliente de cette enseigne, j'étais curieuse de goûter ces produits dont le...

Posté par Madame S à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Saint-Jacques, menthe, Persil, Brocolis, Crevette, Quinoa

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25 septembre 2011

Souvenir de vacances #3: Irish Stew

Deuxième plat national Irlandais que nous avons eu le plaisir de goûter lors de nos vacances d'été. Ce plat, très simple tant par la composition, que par la réalisation, est néanmoins très goûteux et très appréciable lors des soirées pluvieuses et froides....

Posté par Madame S à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Carotte, Poireau, Pomme de terre, Persil, Thym

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2 septembre 2011

Verrine de rapé de betterave au chèvre, carpaccio de crevettes au citron vert

J'entends déjà les puristes criés au scandale... Bah oui, ce n'est pas un "vrai" carpaccio de crevettes, vu que les crevettes sont... cuites! Mais pourquoi?? Tout simplement parce que j'ai psychologiquement, beaucoup de mal à manger des crevettes crues!...

Posté par Madame S à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Chèvre, Ail, Persil, Betterave, Crevette

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