poulet - Confessions d'une accro à la cuisine (et aussi au shopping!)

30 décembre 2013

Morilles farcies, sauce à l'estragon

Bonjour à tous! J'éspère que vous avez passé un joyeux Noël! Aujourd'hui, je commence à vous dévoiler le menu que j'avais préparé pour le réveillon et bien entendu je commence avec l'entrée: des morilles farcies. J'avais depuis longtemps dans l'idée de...

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Tags: Estragon, Pomme de terre, Morilles, Poulet

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13 mai 2013

Chicken and Sausage Gumbo.... bref, en VF, Gumbo au poulet et à la saucisse!

Après vous avoir mis en appétit hier, il est temps de vous donner des recettes, histoire que vous puissiez vous aussi, goûter aux saveurs de là-bas! Et sachez qu'il y a d'ores et déjà pas moins de 4 recettes que j'ai réalisées et photographiées et qui...

Posté par Madame S à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Celeri, Tomate, Oignon, Persil, Poulet, Poivron, Piment, Saucisse

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8 avril 2013

Poulet au lait de coco, purée de chou fleur et lentilles corail

Cette recette est une adaptation d'une recette de Rougui Dia -chef du restaurant Petrossian à Paris-, et parue dans le dernier Marie-Claire. A la base, cette recette ne s'accompagne non pas d'une purée de chou-fleur et lentilles corail mais d'une purée...

Posté par Madame S à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Lait de coco, Gingembre, Ail, Poulet, Chou fleur, Lentilles corail

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14 janvier 2013

Poulet ou Chapon aux morilles, recette de Trish Deseine

Cette recette provient du livre "Petits plats entre amis" de Trish Deseine. J'ai réalisé cette recette lors de mon Noël avec ma cousine B, parce que j'étais un peu dans le speed et que je cherchais une recette relativement simple et rapide à faire avec...

Posté par Madame S à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Morilles, Poulet

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27 septembre 2012

Bagel Poulet au curry, moutarde et miel

Suite du buffet, avec maintenant la recette des Bagels. Toujours dans la logique de présenter un menu américain, et parce que je ne voulais pas présenter des hamburgers, pas forcément au goût de tous les invités surtout les vieux ceux d'une génération...

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Tags: Miel, Moutarde, Poulet, Fromage frais, Bagel, Roquette

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3 juin 2011

Tajine de poulet au citron confit et aux artichauts

Ce plat m'a été inspiré par un plat traditionnel de la cuisine marocaine: le tajine de veau aux olives et citron confit. J'ai remplacé le veau par du poulet (que j'aime de façon inconditionnelle!) et j'ai ajouté au mélange olives, citron confits et pommes...

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Tags: citron, Safran, Coriandre, Cumin, Gingembre, Pomme de terre, Oignon, Artichaut, Poulet, Olive

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15 mai 2011

Sablés artichaut-poulet au miel et au chèvre

Une association de saveur top! Le trio artichaut-noisette-cumin s'entend à merveille et est adouci par le miel et le chèvre. Un plat subtil et vraiment délicieux à servir en entrée tout juste sorti du four... ou pourquoi pas en plat unique, accompagné...

Posté par Madame S à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Noisette, soja, Miel, Cumin, Chèvre, Artichaut, Pignon, Coeur de palmier, Poulet

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