16 mai 2011

Crème brûlée Roquefort-noix

La crème brûlée est probablement un de mes desserts favoris. Alors forcément, j'ai tendance à la décliner à l'infini... Et c'est tellement bon que ce serait dommage de la réserver pour le dessert. En voici donc une version salée, à servir en entrée ou en apéritif, voire à la place du fromage pour les plus audacieux! Pour 4 personnes en entrée (ou 8/10 en apéritif): - 75 g de roquefort - 3 jaunes d'oeufs - 15 cl de crème liquide - 10 cl de lait entier - 50 g de cerneaux de noix - QS cassonade Préchauffer le four à 100°... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 22:03 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,