04 février 2013

Nouilles chinoises, sauce aigre-douce aux échalotes et au gingembre

    En attendant de vous donner la recette du gâteau d'anniversaire de ma fille, voici un recette pour vous faire patienter! Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment, mais j'ai comme des envies de cuisine asiatique!!! Peut être une lubie depuis la sweet table Japon??? Qui sait? Mais après tout on s'en fiche, la cuisine asiatique, c'est trop bon! Donc attendez vous à ce que les prochaines recettes sente l'Asie, en espérant que vous aimez ça! Cette recette, je l'ai "trouvée" en voguant sur Pinterest, et je mets... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Foie gras poêlé sur pain d'épice, citron confit et sésame grillé, réduction de porto au miel

Tout d'abord, je tiens à vous souhaiter à tous mes meilleurs voeux pour 2012! Ce ne sera pas très original mais bonne santé, pleins de sous, d'amour, de réussite dans tous vos projets et ... de bons petits plats ;) ! Maintenant il est temps de revenir sur notre menu de réveillon... Et voici dévoilé notre entrée chaude, servie après le homard. J'ai accompagné mon foie gras poêlé de citron confit, association qui peut paraître fort surprenante au premier abord, mais qui s'est révélée être très apprécié par nos invités à la... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

Velouté de mangue au lait de coco, sorbet citron et sésame

Cette recette, très simple, je l'ai imaginé pour la servir en pré-dessert pendant les repas de fêtes. Il allie l'avantage d'être rapide et simple à faire -quand on a déjà 1 000 choses compliqués à préparer-, de pouvoir être confectionné à l'avance, et en plus d'être frais et léger -pas de beurre, pas de crème, peu de sucre- ce qui est assez agréable après un repas souvent copieux et peu digeste -et avant d'entamer une bûche ce qui n'arrange rien!-. Bien sûr, vous pouvez aussi le servir en dessert dans des assiettes plus grandes. Le... [Lire la suite]
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