03 décembre 2012

Vin chaud aux épices

    Les fêtes de Noël approchant, je suis sûre que dans les jours à venir, vous devrez affronter la grande corvée... des courses aux cadeaux! Et en ce moment, il fait froid,... très froid... Et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon verre de vin chaud??? Alors comme promis lors de la recette du pain d'épices, voici la recette du vin chaud aux épices - il existe en réalité une multitude de recettes de vin chaud - que vous pourrez réaliser ce week-end, de retour après une virée courses de Noël dans le froid!   ... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 09:52 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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29 août 2011

Figues rôties à la Sangria, glace au fenouil, chips d'orange

Cette recette, j'en suis assez fière! Parce que c'était une totale impro et que le résultat s'avère top! C'est la saison de la figue donc profitons-en! Les figues rôties, servie chaudes, sont juste sucrées, et se marient à merveille avec la glace au fenouil en grains, en amenant un contraste chaud-froid que j'adore! Quand à la sangria réduite à l'état de sirop, c'est un concentré de saveur! En plus ce dessert est léger, donc parfait pour une fin de repas. J'ai choisi de servir 2 figues par assiettes, parce qu'elles étaient grosses,... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 17:44 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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12 février 2011

Sole normande par Gilles Tournadre

Quand on a la chance d'habiter en Normandie et donc non loin de la mer, on a toujours du poisson frais! Et en ce moment c'est la sole. Voila donc une recette de sole à la crème (en même temps on est normand ou on ne l'est pas!) revu par  Gilles Tournadre, chef du Restaurant Gill (doublement étoilé du fameux guide rouge) à Rouen. J'ai juste modifé quelques peu les quantités parfois excessives à mon goût. Pour 6 personnes:- 6 petites soles ou 3 grandes- 12 petits poireaux- 18 petites carottes- 12 radis roses- 12 pétales de... [Lire la suite]
Posté par Madame S à 11:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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