citron vert - Confessions d'une accro à la cuisine (et aussi au shopping!)

17 février 2014

Bar poêlé et salsifis confits au gingembre

Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous propose une recette chic et rapide à faire, qu'à la base - je dis bien: à la base - je voulais vous présenter pour la St Valentin... Pourquoi??? Parce que cette recette est parfaite à faire en semaine quand on rentre...

Posté par Madame S à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Bar, Gingembre, Salsifis

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8 février 2014

Crème brûlée aux agrumes

Bonjour à tous! Cette recette de crème brûlée, je l'ai réalisé il y a quelques mois déjà, et pourtant je n'avais pas encore trouvé l'occasion de vous la présenter. Ce qui est en réalité vraiment dommage, car cette recette, pourtant simple même si elle...

Posté par Madame S à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Orange, citron vert, Clémentine, Vanille

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16 décembre 2013

Bûche roulée au citron vert et à l'ananas

Bonjour à tous! Noël approche, approche, approche.... TROP VITE! J'ai l'impression que le jour J se rapproche un peu plus chaque jour - enfin ça, c'est pas une impression ma Sophie ^^ - et que je ne suis absolument pas prête! Cadeaux pas emballés, menu...

Posté par Madame S à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco, citron vert, Ananas, Fromage frais

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6 mai 2013

Boeuf braisé sauce thaï, purée de patates douces et jus de coriandre

Bon Bon Bon, vous croyez que cette fois-ci serait la bonne? Que vous auriez enfin droit aux photos des US? Et bien non, que nenni! Je suis toujours en plein tri de photos mais rassurez-vous, celui touche à sa fin! Il ne me reste que quelques photos à...

Posté par Madame S à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, soja, Lait de coco, citronnelle, Coriandre, Miel, Gingembre, Patate douce, Oignon, Boeuf

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8 avril 2013

Poulet au lait de coco, purée de chou fleur et lentilles corail

Cette recette est une adaptation d'une recette de Rougui Dia -chef du restaurant Petrossian à Paris-, et parue dans le dernier Marie-Claire. A la base, cette recette ne s'accompagne non pas d'une purée de chou-fleur et lentilles corail mais d'une purée...

Posté par Madame S à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, Lait de coco, Gingembre, Ail, Poulet, Chou fleur, Lentilles corail

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27 août 2012

Pêches rôties à la crème d'amande, coulis de framboises, et glace mascarpone au citron vert

Ce dessert, je l'ai fait un soir que j'avais ma famille à dîner. Je dois avouer que je ne m'attendais pas à ce qu'il remporte un tel succès, près de 2 semaines après -oui, oui, je sais, j'ai un peu de retard dans mes publications!- j'en entend encore...

Posté par Madame S à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, citron vert, Amande, Mascarpone, Framboise, Pêche

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21 novembre 2011

Bouillon thaïe de Gambas, petits légumes et vermicelles de riz

Cette recette, ça faisait quelque temps déjà que je l'avais en tête. Mais pour les raisons que vous connaissez maintenant, je n'avais pas encore eu le temps de la réaliser avant. Et puis la semaine dernière, je m'y suis mise... Et là! Je sais pas ce qui...

Posté par Madame S à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, shiitake, Lait de coco, citronnelle, Coriandre, Carotte, Gingembre, Ail, Petits pois, Crevette, Bambou, vermicelle de riz

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9 novembre 2011

Tartare façon thaïe en aller-retour, frites de patates douces et "Hot" Ketchup

Ou comment donner un air asiatique, à un plat traditionnel de la cuisine française! J'avais vu un jour, une recette un peu similaire dans un livre de cuisine, mais je suis incapable de me souvenir lequel et en plus, je n'avais bien sur pas noté la recette!...

Posté par Madame S à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, soja, Lait de coco, Coriandre, Gingembre, Basilic, Patate douce, Boeuf, Ketchup

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7 novembre 2011

Saumon au four, purée de celeri en crumble de Wasabi, réduction de soja au citron vert

Ça y est! Ce week-end, j'ai enfin eu le temps de cuisiner la plat de mon menu "Leclerc". Pour cette recette, j'ai donc utilisé le dernier ingrédient qu'il me restait, les chips au wasabi! Je dois dire que c'est l'ingrédient qui m'a donné le plus de fil...

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Tags: citron vert, saumon, Celeri, Gingembre, Wasabi

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25 octobre 2011

Tarte au citron meringuée, "ma recette classique"

Je dis bien "ma recette classique" parce que ce n'est pas tout à fait la recette classique de la tarte au citron meringuée, mais c'est celle qu'après plusieurs essais, je préfère et donc que je fais quand on me demande une tarte au citron. Bien sûr, la...

Posté par Madame S à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, citron vert

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