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Confessions d'une accro à la cuisine (et aussi au shopping!)
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asperges
21 mai 2012

Araignée de mer aux tomates confites, asperges et tapenade

Araignée de mer aux tomates confites, asperges et tapenade
L'araignée de mer... Certains d'entre vous n'ont peut être jamais eu l'occasion d'en manger... peut être même que vous ne connaissez pas! C'est en fait ce qu'on appelle plus communément le crabe en Bretagne. Ce crustacé -vraiment très répugnant à regarder-...
Posté par Madame S à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  Tomate,  Asperges,  Tapenade,  Araignée,  Ciboulette

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10 mai 2012

Tartare de saumon et asperges à l'estragon, sauce mousseuse à la moutarde ancienne

Tartare de saumon et asperges à l'estragon, sauce mousseuse à la moutarde ancienne
Revoilà une autre recette à base d'asperges! Et oui j'ai plus trouver le temps de cuisiner que ce que je pensais! -en fait au détriment du ménage mais chuuuuuuuuut! En même temps ça m'arrange bien, je préfère largement la cuisine au ménage ;)- Le saumon...
Posté par Madame S à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  Estragon,  Moutarde,  Asperges

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3 mai 2012

Asperges au jambon de Parme, pistaches et chantilly de chèvre frais

Asperges au jambon de Parme, pistaches et chantilly de chèvre frais
En ce moment c'est la saison des asperges! Et elle ne dure malheureusement que très peu de temps... Donc il faut en profiter et j'ai mille et une idées de recettes à faire avec -même si je ne rêve pas et que je sais pertinemment bien que je n'aurais jamais...
Posté par Madame S à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chèvre,  Jambon,  Asperges,  Pistache

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23 mai 2011

Grenadins de veau, petits pois, asperges et glace aux morilles

Grenadins de veau, petits pois, asperges et glace aux morilles
Aujourd'hui, une recette vraiment printanière et surprenante. J'ai associé un beau morceau de veau (le grenadin) avec des asperges et des petits pois, présentés de 2 façons: en purée et dorés à la poêle... Tout ça, accompagné par des morilles. Associations...
Posté par Madame S à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Asperges,  Morilles,  Petits pois,  Veau

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28 avril 2011

Ravioles d'asperges au lard et parmesan, crème aux morilles

Ravioles d'asperges au lard et parmesan, crème aux morilles
Comme les asperges pointent le bout de leur nez sur nos étals, il est grand temps de se mettre à les cuisiner... La saison est si courte qu'il faut en profiter! D'autant qu'elles sont si savoureuses... Voici donc une recette chic de ravioles aux asperges...
Posté par Madame S à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Parmesan,  Asperges,  Lard,  Morilles,  Ravioles

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