Articles populaires – Confessions d'une accro à la cuisine (et aussi au shopping!)

1 janvier 2000

Recettes avec des Pousses de soja (Haricots Mungo)

Banh-Mi version assiette

Posté par Madame S à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec du Salsifis

Bar poêlé, salsifis confits et gingembre

Posté par Madame S à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec des Anchois

Pavé de boeuf sauce aux anchois, poêlée de champignons des bois, navets et oignon rouge confit

Posté par Madame S à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec du Maïs

Crème de maïs, chips de canard confit

Posté par Madame S à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec de la dinde

Cupcakes dinde, coco et citronnelle, glaçage à la coriandre

Posté par Madame S à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec du Bar (ou loup)

Bar aux châtaignes, purée de topinambours Bar poêlé, salsifis confits et gingembre

Posté par Madame S à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec des Topinambours

Bar aux châtaignes, purée de topinambours

Posté par Madame S à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec des Sardines

Rillettes de sardines à la marocaine

Posté par Madame S à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec du Melon

Meloncello (liqueur de melon) Panna cotta au chèvre, sur compotée de melon au jus d'agrumes Tarte au melon et au muscat

Posté par Madame S à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec de la Pistache

Asperges, jambon de Parme, pistaches et chantilly de chèvre Tarte au melon et au muscat

Posté par Madame S à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec du Boudin (noir ou blanc)

Boudin noir sur compote de mangue au curcuma, et boudin blanc sur chutney de pomme St Jacques et boudin noir, compote coings-curry et crème camembert-citronnelle selon William Boquelet

Posté par Madame S à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec des Abricots

Crème catalane au romarin, abricots rôtis au miel Curry d'agneau comme à Madras Foie gras au pavot et beraweka de Philippe Bohrer

Posté par Madame S à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec des pousses de Bambou

Bouillon thaïe aux gambas, petits légumes et vermicelles de riz

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1 janvier 2000

Recettes avec du Quinoa

Taboulé de Quinoa et brocolis, tartare de St-Jacques marinées au citron et gambas snackées

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1 janvier 2000

Recettes avec du Porc

Banh-Mi (sandwich vietnamien farci au boeuf citronnelle) Banh-Mi version assiette Chicken and sausage gumbo Filet mignon basse température, coco de paimpol au pesto (Eric Fréchon) Joues de porc au jambon cru, réduction de liqueur de melon et coco Travers...

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1 janvier 2000

Recettes avec du Fenouil

Figues rôties à la sangria, glace au fenouil, chips à l'orange Truite à l'unilatérale, pôélée de fenouil et chorizo, vinaigrette aux olives

Posté par Madame S à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec de la Truite

Truite à l'unilatérale, pôélée de fenouil et chorizo, vinaigrette aux olives

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1 janvier 2000

Recettes avec des Pêches, Brugnons, Nectarines

Flans à l'amande amère, pêches poêlées à la cardamome Pêche rôtie à la crème d'amande, glace mascarpone-citron vert et coulis de framboises

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1 janvier 2000

Recettes avec des Groseilles

Tarte soufflée à la groseille

Posté par Madame S à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recette avec de la Banane

Bûche exotique: coco-mangue-banane et fruit de la passion Crumble Banane-Rhubarbe Curry d'agneau comme à Madras Gâteau double chocolat, bananes et amandes

Posté par Madame S à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec des Courgettes

Crème de courgette au fromage frais, olives noires, pignons de pins Pressé de légumes d'été au chèvre Terrine de légumes d'été au chèvre et pesto de tomates confites

Posté par Madame S à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec des Aubergines

Pressé de légumes d'été au chèvre Terrine de légumes d'été au chèvre et pesto de tomates confites

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1 janvier 2000

Recette avec des fleurs

Cupcakes "Ispahan" (framboises/Litchi/rose)

Posté par Madame S à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2000

Recettes avec des Litchis

Comme un baba, litchi et chantilly noix de coco Cupcakes "Ispahan" (framboises/Litchi/rose)

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1 janvier 2000

Recettes avec des Oeufs

Crème de potimarron à la chataîgne, oeuf mollet et foie gras, chips de Bressaola Oeufs brouillés à la truffe Oeuf cocotte au chorizo

Posté par Madame S à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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