750 grammes
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Confessions d'une accro à la cuisine (et aussi au shopping!)
cabillaud
28 novembre 2011

Cabillaud au combava, émulsion verveine et panais en 2 textures

Cabillaud au combava, émulsion verveine et panais en 2 textures
Cette recette m'a été inspirée par un plat que j'ai dégusté dans un restaurant. J'avais trouvé l'association combava-verveine très sympa. En y réfléchissant, cette association n'était pas si incongrue que ça, après tout il existe bien des tisanes verveine-citron...
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23 février 2011

Cabillaud demi-sel en aïoli façon Jean François Piège

Cabillaud demi-sel en aïoli façon Jean François Piège
En ce moment, c'est un peu la déprime. C'est l'hiver, il fait froid, il pleut tout le temps (sauf pour ces chanceux de sudistes mais bon...). En plus les petites robes légères ont d'ores et déjà envahient les vitrines des magasins, nous rappelant à chaque...
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