Techniques et recettes de base

 

Le Salé

 

Les bouillons et fumets:

 

 

Les sauces salées:

 

 Les cuissons:

 

 

 

Le Sucré


Les bases pour gâteaux:

 

Les Confitures:

 

Les Meringues:

 

Les préparations sucrées:

 

La décoration de gâteau:

 

Les pâtes à tarte:

 

Pour accompagner:

 

 La Boulange

 

 

 

 

A compléter....

Posté par Madame S