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Confessions d'une accro à la cuisine (et aussi au shopping!)
cumin
11 avril 2013

Saint Jacques pôelées, ravioles de betterave et caramel de carotte

Saint Jacques pôelées, ravioles de betterave et caramel de carotte
Comme je vous l'ai dit sur mon précédent post, nous avions invités des amis à dîner la semaine dernière et j'avais envie de cuisiner un peu chic. Je dois avouer que le mois d'avril est un mois un peu pauvre -et le mot est faible!- en fruits et légumes...
Posté par Madame S à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  Saint-Jacques,  Orange,  Figues,  Celeri,  Cumin,  Carotte,  Betterave,  Ciboulette

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3 juin 2011

Tajine de poulet au citron confit et aux artichauts

Tajine de poulet au citron confit et aux artichauts
Ce plat m'a été inspiré par un plat traditionnel de la cuisine marocaine: le tajine de veau aux olives et citron confit. J'ai remplacé le veau par du poulet (que j'aime de façon inconditionnelle!) et j'ai ajouté au mélange olives, citron confits et pommes...
Posté par Madame S à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  Safran,  Coriandre,  Cumin,  Gingembre,  Pomme de terre,  Oignon,  Artichaut,  Poulet,  Olive

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15 mai 2011

Sablés artichaut-poulet au miel et au chèvre

Sablés artichaut-poulet au miel et au chèvre
Une association de saveur top! Le trio artichaut-noisette-cumin s'entend à merveille et est adouci par le miel et le chèvre. Un plat subtil et vraiment délicieux à servir en entrée tout juste sorti du four... ou pourquoi pas en plat unique, accompagné...
Posté par Madame S à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  Noisette,  soja,  Miel,  Cumin,  Chèvre,  Artichaut,  Pignon,  Coeur de palmier,  Poulet

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17 mars 2011

Fourme, Mozzarella, Artichaut et Pois chiches réunis pour des Dips gourmands et colorés!

Fourme, Mozzarella, Artichaut et Pois chiches réunis pour des Dips gourmands et colorés!
Quand je fais des apéritifs dînatoires entre copines, la question c'est toujours "Qu'est ce que je vais bien pouvoir préparer??" Le problème c'est qu'il faut contenter tout le monde, et puis entre celles qui veulent se régaler sans compter et celles qui...
Posté par Madame S à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Noix de coco,  Cumin,  Tomate,  Basilic,  Chèvre,  Artichaut,  Fourme d'Ambert,  Mozzarella,  Persil,  Pois chiche

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31 janvier 2011

Pavé de biche sauce moutarde-estragon, flan de potiron au fromage frais.

Pavé de biche sauce moutarde-estragon, flan de potiron au fromage frais.
Le subtil mariage de la viande si fine de la biche et la douceur du potiron, le tout relevé par le coté anisé de l'estragon... Pour 4 personnes: - 1 CS d'huile d'olive- 1 noisette de beurre- 4 pavés de biche de 150 g environ- 20 cl d'eau- 3 cc de fond...
Posté par Madame S à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potiron,  Biche,  Cumin,  Estragon,  Moutarde

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